Malbork

Famoso por su castillo

MALBORK es un pueblo situado al norte de Polonia, a 60km de Gdansk. Aquí se encuentra el castillo de ladrillo más grande de Europa, que pasó a formar parte de la lista Patrimonios de la Humanidad de la Unesco en 1997.

El castillo fue fundado en 1274 por la orden de los Caballeros Teutonicos y pasó a ser su sede en el siglo XIV. Está formado por tres secciones diferentes: castillo alto, medio y alto, las cuales estan separadas por fosos y torres. Las murallas rodean una superficie de 210.000 metros cuadrados y en su día llegó a albergar a 3.000 soldados.

Malbork fue asediado en 1410, después de la Batalla de Grünwald, pero el castillo no fue conquistado. Durante la guerra de los trece años (1454-1466), el castillo resistió hasta que, finalmente, en 1466 pasó a control polaco como parte de la provincia de Prusia Real.

Antes de la Primera Partición de Polonia de 1772, Malbork se utilizó como una de las residencias de los Reyes de Polonia. Como parte de Prusia, paso a tener un uso militar. El castillo estaba en proceso de resturación cuando estallo la Segunda Guerra Mundial. En 1945, el 50% del castillo estaba destruido como resultado de la contienda. Desde entonces se han llevado extensas labores de restauración, pero la catedral, restaurada totalmente antes de la guerra y destruida durante ella, permanece en ruinas.

Actualmente, Malbork ofrece una amplia oferta cultural, sobre todo en verano:

• Etnofestival - del 2 al 4 de julio 09
• Oblezenie Malborka (Feria Medieval, que no me voy a perder) - del 24 al 26 de julio 09
• Magic Malbork - 8 de agosto 09

Ir a Malbork no es dificil, ya que los trenes desde Cracovia - Varsovia hasta Gdansk pasan por ahí y viceversa.

Nalesniki :)

Ésta es la primera receta de mi blog. Los Nalesniki son muy parecidos a las crêpes, por la masa, pero en Polonia se comen un poco diferentes y son muy típicos hacerlos con requesón y pasas. Un exquisito manjar :)

Ingredientes para la masa:

• 200g harina
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de agua
• 2 huevos
• sal

Ingredientes para el relleno:

• nata líquida (al gusto)
  
• 500g requesón
• pasas (al gusto)
  
• 1 yema de huevo
• azúcar (al gusto)
  
• azucar de vainilla (1 sobrecito)

Elaboración:

Al mezclar los ingredientes para la masa, se deja unos 30 min. para que repose. Quedará bastante líquido, pero es normal. Mientras se deja reposar se mezclan los ingredientes para el relleno. Al poner la nata hay que tener cuidado de que no quede líquido, es para que el queso no quede suelto.
Cuando la masa esta lista se empieza a hacer la masa, se empiezan a hacer las tortas, todas a la vez. Después se rellena una a una y se le da una forma especial... Más o menos así:


Una vez rellenos, se van calentando con una paella con un poco de aceite*, se sirven y.... ¡A COMER!


* Se ahace así para que todo esté caliente, ya que el relleno está bastante frío.

También se pueden rellenar de trocitos de fruta, mermelada o, como no, chocolate!!!


Espero que alguien se atreva en casa y que después me comente el resultado :)
BON PROFIT! = SMACZNEGO!!

La comunicación

En cuanto a empresas telefónicas, en Polonia, la que sería como nuestra Telefónica, aquí se llama Telekomunikacja Polska y así como en nuestro país, es un gran monopolio y la opinión general es la misma que en España tenemos acerca de Telefónica.

Hay algunas otras que intentan hacerle la competencia a TP, pero sólo son unos pocos los que se cambian a empresas como Tele2, Netia que también ofrecen Internet.

En telefonía móvil tenemos a Orange, que junto con Era y Plus son las más importantes o las que más triunfan. Hay algunas otras empresas que intentan hacerse un hueco en el mercado, como Play y Heyah, con ofertas enfocadas a los jóvenes.

Lo que más me impactó al establecer amistades con polacos hace ya tres años, fue que los programas como MSN hotmail o Talk de yahoo que usamos en España, no se usan en Polonia con frecuencia, tienen su propio programa: Gadu-Gadu. Me atrevería a decir que no hay polaco que no lo conozca y que la mayoría lo usa o lo ha usado. Es incluso más popular que el Skype.
Para acortar, mucha gente habla de "GG" para referirse al programa.

Con lo que respecta a servicios como Facebook o Tuenti, el primero es cada vez más popular entre la gente que se mueve en ámbito internacional ya sea por conocer a gente de otros países que lo tienen, hacer un intercambio como la Erasmus o similar... Y es que aquí todos los jóvenes (y los que no lo son tanto) usan algo llamado Nasza Klasa ("nuestra clase"). Este servicio se usaba principalmente, para mantener contacto con las personas que compartieron la misma clase en primaria, secundaria, liceo, universidad, etc. Pero poco a poco ha ido creciendo y se ha convertido en algo similar al Facebook, con la excepción de que puedes consultar la vida de cualquier persona que sea miembro, buscando por el nombre.



En general, la globalización es un hecho: se puede encontrar los mismos productos que se ofrecen en nuestro país, sin dificultades.

Dzien Ojca

Hace poco os comenté que se celebraba el día de la madre...
Hoy, 23 de junio, se celebra el Día del Padre en Polonia.
Como no podía ser menos, se celebra de igual forma que el de la madre: la familia se reune y en una mesa llena de dulces y pasteles, café y algún que otro licor, y se le da algún pequeño regalo al padre. La primera vez que se celebró en este país fue en 1965 y todavía hoy se escriben poemas, se envían tarjetas de felicitación. Sin embargo, me ha dado la impresión de que para este día no se hace tanta propaganda como para el día de la madre. Dejaré que transcurra el día a ver si noto algo diferente por las calles.

Y también existen páginas web dedicadas únicamente a este día: Dzien ojca.

“Pa pa Warszawa. Czesc Gdansk”

Hoy se acaba una etapa en mi vida muy importante. Erasmus se ha acabado muy a mi pesar. Este programa de intercambio ha ensanchado mi visión del mundo y me ha enseñado muchas cosas de la vida. Me ha dado la oportunidad de conocer a personas increíbles y vivir experiencias entrañables.

Quiero dar las gracias a todos aquellos que han estado conmigo en esta etapa, empezando por Robert y su familia, que me han facilitado la vida. A mis compañeros y amigos, a mis estudiantes, que me han hecho sentir muy especial y querida. A todos los que habéis venido a visitarme a Warszawa y a todos los que habéis mantenido el contacto desde la distancia.

Desde aquí os animo a que viajéis, no solo a este maravilloso país, sino que descubráis el mundo en que vivís. A que os dejéis llevar por las calles de una ciudad desconocida, a que habléis con otras personas y a que sintáis la cultura, los olores y sabores tan diferentes que se ponen al alcance de vuestros sentidos. Porque, como alguien me ha dicho hace poco, para viajar solo se necesita un billete.

No hace falta hospedarse en los mejores hoteles ni comer en los mejores restaurantes para disfrutar de un nuevo entorno o la grandeza de una nueva visión.

Por supuesto, esto no es una despedida, ya que voy a seguir mostrándoos el carácter polaco desde donde esté, en este caso Gdansk, donde pasaré las vacaciones.

Para finalizar, aquí os dejo una página web para encontrar vuelos baratos….