¿¿Kabaret??

En Polonia existe la palabra "Kabaret" que se puede definir, a mi entender, como un grupo de teatro que se dedica a hacer reír. Se puede relacionar con nuestro Club de la Comedia en España pero teniendo en cuenta que son grupos que pueden actuar conjuntamente o individualmente. Prácticamente, todos los grupos de kabarets son famosos y cuentan con sus actores más representativos.
No importa el formato, puede ser un monólogo, una combinación de magia y humor, un sainete, un popurrí de canciones famosas cambiando la letra, etc.
Es algo muy popular y con mucha fuerza. En verano se organizan festivales al aire libre y en invierno en teatros de renombre y normalmente se retransmite por televisión.

Algunos de los grupos más famosos son: "Moralnego Niepokoju", "Ani Mru Mru", "Hrabi", "Lowcy.B" entre otros.

He elegido presentaros uno en concreto, teniendo en cuenta que no todos hablais polaco, un kabaret que representa las coletillas más famosas en Polonia; palabras que se usan muchas veces como comas, por ejemplo: sluchaj (oye), prosze ciebie (hazme el favor), prawda (verdad), nie? (no?), widzisz (ves), wiesz, rozumiesz (sabes, entiendes), teges (eso), kurwa (puta, en el sentido de joder, pero suena mucho más mal):




Espero que os guste.

Mazury y Giżycko

Masuria o Mazuria (en polaco Mazury), es una preciosa y antigua región del sur de la Prusia Oriental repleta de lagos, colinas y bosques, poblada desde el siglo XII que pasó a formar parte de Polonia tras la Segunda Guerra Mundial.

El pasado fin de semana estuvimos en Mazury, zona de lagos al noreste de Polonia. Fuimos en tren desde Gdansk y concretamente estuvimos en Giżycko, un pueblecito dedicado al turismo cerca de la frontera con Rusia. En este lugar hay algunos hoteles, pero lo más común es alquilar una casa o una habitación (la noche suele costar entre 9 o 12 € en total dependiendo de el tipo de casa).

Gizycko, así como Mikołajki, es el pueblo más visitado de esta zona. El primer día decidimos hacer una ruta en canoa (2€/h, 9€/día) por algunos de los lagos de alrededor. En la oficina de turismo nos ofrecieron hasta cinco rutas marcadas, de las de elegimos "Szlak Dejguny": entrada al lago Kisajno, siguiendo por el Tajty hasta Dejguny (dimos media vuelta) y hacia el lago Niegocin y ya estabamos otra vez en Gizycko.

Decir que estos lagos son muy populares, no sé cuantas decenas de veleros vimos navegando, sobre todo alemanes.

Al día siguiente, decidimos hacer una ruta en bicicleta (9€/día). De entre ocho opciones, elegimos "Szlak Brazowy", es decir, la ruta marrón, de 66km que llega hasta un parque nacional llamado Puszcza Borecka y en el que se encuentran bisontes. Llegamos a ver los bisontes pero decidimos volver sin rodeos y seguimos por la carretera cerca del lago Goldopiwo. Nuestra ruta fue la siguiente:

Gizycko - Spytkowo (donde se encuentra un museo indio) - Kruklanki - Mozdzany - Wolisko (dentro de Puszca Borecka, donde vimos los bisontes) - Jeziorowskie - Kruklanki - Pieczonki - Sulimy - Gizycko.

Fue una ruta fantástica, porque en el terreno no había grandes cuestas y sí muchas pendientes por las que daba gusto bajar. El paisaje es precioso, cuando no estás entre bosques te encuentras entre campos cultivados de cereales.

En el pueblo también hay cosas que ver:

• La Torre de agua. Construida enteramente de ladrillo en 1900. Está a 162m y en lo más alto hay una cafetería. Desde allí se puede contemplar el panorama del pueblo y de los lagos y bosques de alrededor.
• La Cruz de Bruno. En memoria de san bruno, se puede observar desde el lago Niegocin y se construyó en 1910.
• Ala del castillo de los caballeros Teutónicos. No es impresionante y no tiene aspecto de castillo. Está en el pueblo, cerca del lago Niegocin.
• El puente giratorio. De camino al castillo y sobre el canal Luczanski, se encuentra el puente construido a mediados del siglo XIX y en Europa sólo hay dos. Un hombre se encarga de poner las barreras y de hacer girar la maquinaria para hacerlo a un lado y así dejar pasar a los barcos, lanchas y veleros. Hay un horario en la entrada y es muy curioso ver las colas de coches que esperan a que se vuelva a abrir.
• La Fortaleza Boyen. Construida en 1844-1848, tiene seis frentes y fue modernizada a finales del siglo XIX. Jugó un papel importante en la resistencia de la ofensiva rusa en 1914. En los años 1941 y 1944 este territorio funcionó como hospital militar.

Más fotos en flickr.

Premio Nobel polaco de Literatura 1996

Wisława Szymborska, poetisa polaca, nació el 2 de marzo de 1923. En el año 1931 junto a su familia se traslada a Cracovia, donde reside en la actualidad. En esta ciudad estudia filología y sociología en la Universidad Jagielloniana en el período 1945-1948 y se gradúa en Letras, aunque no ejercerá actividad académica. Al tiempo que publica ensayos, artículos y traducciones de poemas franceses al polaco, trabajará durante décadas en numerosas revistas literarias como editora de poesía.

La obra de Wisława Szymborska está considerada como una lírica impregnada de duda metódica con claras intenciones éticas, al estilo del poeta español Antonio Machado. Al igual que éste se sirve de versos cortos, estrofas clásicas y léxico común consiguiendo unos poemas de gran hondura y fuerza. Otras obras destacadas son “Sal” en 1962, “Cien consuelos” en 1967, “Gran número” en 1976, “Hombres sobre el puente” en 1986 y “Fin y principio” en 1993.

Szymborska, [...] 'ha pasado por todas las vicisitudes a lo largo del siglo XX, se la exigió ser la portavoz heroica de la sociedad. Su portavoz civil en un momento político que quedó reflejado en sus primeros libros; pero luego abandona esto, pone limites y expresa la humildad de la tarea del poeta, y con mucha ironía se distancia de las cosas y renuncia a esos dogmas y promesas ideológicas para volver a su origen de poeta'.

Cuando en 1996 la concedieron el Nobel 'era una desconocida para el mundo salvo para los especialistas, y pocos sabían de la magnifica y engañosa claridad de sus visiones falsamente placenteras, de su mundo perturbador, mundo metafísico aparentemente en calma y sin angustia alguna [...].

Algunas de sus obras son:

• "Busco la palabra" (1945)
• "Por eso vivimos" (1952)
• "Preguntas planteadas a una misma" (1954)
• "Apelación al Yeti" (1957)
• "Sal" (1962)
• "Mil consuelos" (1967)
  

Distribución geográfica y política

En Polonia existen 16 regiones llamadas voivodatos.
El más grande y más poblado es Mazowieckie, donde se encuentra la capital, Varsovia (Warszawa).

Las ciudades más importantes son:

• Varsovia
• Cracovia
• Gdansk
  
• Wroclaw
  
• Poznan
• Lódz

El Vístula (en polaco Wisla), es el río más importante de Polonia. Recorre el país de sur a norte y es navegable en su totalidad para barcos de poco tonelaje. Las ciudades más importantes que se hallan a su paso son: Cracovia, Varsovia, Torun y Gdansk, donde está la desembocadura. Este río fue esencial en la historia del país, afectó tanto a la política como a la economía, ya que fue el primer medio de comunicación para transportar mercancías.

En cuanto a la geografía se puede empezar por el sur. Polonia solamente tiene montañas allí, las más importantes son las Tatra, que están compartidas con Eslovaquia. También son de gran belleza los Bieszczady, parte de los montes Cárpatos. A partir de aquí se desarrollan colinas y planicies hasta llegar al mar Báltico. Al noreste, se encuentra una zona de lagos muy popular, llamada Mazury. Los bosques se extienden por todo el país y si quieres leer sobre lo que en ellos se puede encontrar, entra aquí.

Dzień świra

Dzien swira es una película muy famosa en Polonia, escrita y dirigida por Marek Koterski. Esta película habla sobre los problemas en la sociedad polaca, sobre los tópicos, la política, el empleo, la religión, etc. en foma de comedia.
El protagonista es un hombre divorciado, profesor de literatura, que está harto de la vida, de Polonia, de la gente y hasta de sí mismo.

A pesar de estar en polaco, se puede entender bien de qué se queja el protagonista o la crítica que se está haciendo.

En Youtube está entera, para aquellos que se atrevan a ver por lo menos cómo empieza (seguro que aprendéis muchas palabrotas :]).

Pierogi

De lo más famoso

En Polonia hay un plato que no se puede dejar de probar: los Pierogi. Se parecen a nuestras empanadillas pero se cocinan de manera diferente.

Los más famosos son tres variedades:

1. Pierogi z miesem: de carne
2. Pierogi z kapusta i grzybami: de col y setas
3. Pierogi ruskie: de patata y requesón (mis favoritos!)

La masa es muy fácil de preparar (agua, harina y una cucharada de aceite), pero se tiene que trabajar bastante, hasta que se quede uniforme, suave.
Los rellenos son un poco costosos, pero no importa porque también se hacen de frutas y de otras verduras como las espinacas o incluso de lentejas (también muy buenos!).

Cuando se rellenan las pequeñas "empanadillas" se meten en una olla con agua hirviendo y se dejan unos 8 minutos, aunque los que hacen pierogi siempre dicen que "a ojo".
Se puede preparar tambien una salsa basada en aceite y trocitos de bacon, para aliñar una vez los vas a comer (los de frutas siempre van con nata líquida y azúcar).


Los pierogi también pueden cocinarse en el horno, pero los más típicos son los hervidos.


En Varsovia hay dos restaurantes que hacen unos pierogi exquisitos:

• Pierogeria: donde sólo sirven pierogi hervidos y horneados como plato único, aunque también ofrecen sopas, ensaladas y cómo no postres (gigantes).
• Zapiecek: donde se puede encontrar la comida más típica polaca, y los pierogi sólo son hervidos.

Hay muchos sitios más pero éstos son los que más me gustaron.