Cerveza Polaca III

Continuamos descubriendo cervezas polacas. Hoy os presento unas cervezas regionales que probé en Szymbark. Estas cervezas Kaszubski se caracterizan por su sabor intenso, poco gas y muy sanas: no están pasteurizadas, por lo que tienen una fecha de caducidad reducida.

Kaszubska Korona se produce en el Centro de Educación y Promoción de la Región Kaszëbe. Existen 6 tipos de esta cerveza que se elaboran con ingredientes esenciales: levadura, malta y lúpulo.
Las cervezas de la marca Kaszubska Korona se basan en recetas tradicionales kaszubski que no contienen conservantes ni colorantes, además, como he mencionado antes, no están pasteurizadas ni filtradas. Gracias a esta combinación de factores, las cervezas tienen unos valores de sabor y aroma geniales.

Kartësczi Mnich - Kartuski Mnich (Monje de Kartuska)

Cerveza: Clara

Tipo: Pils Kaszubski

Alcohol: 5,0%

Precio: 0,4l - 7zl (1,70€)

Cerveza de aroma contundente a lúpulo con una nota a malta. El sabor es el típico de la cerveza Pils con una fuerte característica amarga y de color dorado.

Szimbarsci Smok - Szymbarski Smok (Dragón de Szymbark)

Cerveza: Negra
Tipo: Kozlak
Alcohol: 7,0%
Precio: 0,4l - 9zl (2,15€)

Compuesto por tres tipos de malta con sabor fuerte dulce-caramelo con una nota de aroma a lúpulo. Esta cerveza ganó la Medalla de Oro durante el festival Birofilia 2012 en la categoría III de Cerveza Negra.

Pücczi Rëbök - Pucki Rybak (Pescador de Puck)

Cerveza: Clara
Tipo: Trigo
Alcohol: 4,8%
Precio: 0,5l - 8,50zl (2€)

Cerveza refrescante de sabor y aroma a citricos y plátano con un acento ligero a lúpulo y clavo. Color claro típico de este tipo de cervezas con levadura y espesa espuma.

Kòscérsczi Miód - Kościerski Miód (Miel Koscierski)

Cerveza: Negra
Tipo: Miel
Alcohol: 5,2%
Precio: 0,4l - 8zl (1,90€)

Cerveza con intenso sabor a miel dulce y delicado sabor a caramelo. Aroma a lúpulo y caramelo con acento ligero a miel. De color oscuro, parecido a caramelo quemado.

Stäżëcko Malëna - Steżycka Truskawka

Cerveza: Clara
Tipo: Lager
Alcohol: 5,0%
Precio: 0,4l - 7zl (1,70€)

Cerveza elaborada de forma similar a las típicas Lager. Sabor intenso a lúpulo y fresa. En su aroma domina la fresa con delicado acento de lúpulo. Tiene un color rojo oscuro típico de las cervezas claras afrutadas.

Wieżyca - Wieżyca (Nombre propio de una montaña de la zona de Kaszuby)

Cerveza: Clara
Tipo: Lager Kaszubki
Alcohol: 5,0%
Precio: 0,4l - 7zl (1,70€)

Cerveza de aroma contundente a lúpulo con una nota a malta. El sabor es el típico de la cerveza Lager con una fuerte característica amarga y de color dorado.



Nosotros probamos la Miel Kościerski en el restaurante y nos pareció un poco pesada de sabor, demasiado dulce, por lo que compramos el resto para probarlas en casa. La verdad es que nos gustaron todas. A las mujeres nos gustó la de fresa y las de trigo y los hombres disfrutaron más las negras.

Espero que os haya gustado el artículo y os anime a probarlas: ¡Os las recomiendo!

Zakopane IV - Splyw Dunajcem

El descenso por el rio Dunajec es uno de los viajes más relajantes que podréis hacer en Zakopane, en el que podréis disfrutar de unas vistas increíbles de bosques, castillos y tradición polaca. A continuación os cuento cómo fue nuestra aventura por la frontera entre Polonia y Eslovaquia.

Barquero en el río Dunajec

El rio Dunajec /dunayets/ desemboca en el rio Vístula, el más importante de Polonia. Recorre 247 km y en algunos puntos de su trayectoria está en territorio eslovaco.

Una de las mejores maneras de hacer este descenso es contratando una excursión en las numerosas agencias que encontráis en Zakopane. Estas agencias se encargan de organizar cualquier tipo de evento relacionado con las montañas y deportes de aventura en la zona. Un día antes a la salida nos decidimos por una agencia que ofrecía un pack interesante por un buen precio: por 90zl (22€) en la excursión entraba:

• Autobús
• Guía turístico
• Visita a una Iglesia (a la ida)
• Visita a un castillo + museo + presa (a la ida) - coste adicional 12zl (3€)
• 2h de paseo en canoa típica (Tratwa) por el rio Dunajec

Iglesia del Arcángel Miguel - Dębno

Empezamos nuestro viaje desde la agencia, a las 10.00 de la mañana. Subimos al bus y nos dirigimos al primero de nuestros destinos. A unos pocos minutos de Zakopane, concretamente en Dębno,  paramos para visitar una de las iglesias más antiguas de madera en Europa, construida en 1490. La iglesia del Arcángel Miguel (św. Michała Archanioła) tiene frescos pintados a mano y pertenece al estilo gótico y tradicional folclórico de la zona. No se puede visitar los días de lluvia y está dotada de un sistema anti incendios para protegerla.

Castillo Czorsztyn

A continuación, volvimos al bus y nos dirigimos a Czorsztyn, una pequeña aldea en la que visitaríamos un castillo rodeado por un lago y una presa. El Castillo (zamek) construido por el rey Casimiro el Grande: es pequeño pero muy bien cuidado. La visita duró una hora con una pausa incluida: visitamos el castillo y sus patios, un museo de carros de caballos y la presa (zapora) con sus preciosas vistas.

Con los barqueros

Tras la pausa para tomar algo ligero, seguimos con el bus hasta adentrarnos en el Parque Nacional Pieninski (Pieninski Park Narodowy), donde se encuentra la entrada principal al río.

Allí nos esperaban los barqueros vestidos con uniforme típico decorado con motivos folclóricos y con los que no dudé en hacerme una foto. Para conducir una barca son necesarios dos de ellos: uno delante y otro detrás.

Splyw Dunajcem

La guía se ocupó de organizar los grupos y poco a poco nos fueron asignando barcas y barqueros. Durante las 2 horas que duró el trayecto, admiramos las montañas, vegetación y animales que se encuentran en la zona.

A mitad del trayecto entramos en territorio eslovaco. Mientras tanto el barquero nos iba contando anécdotas, mostrando puntos importantes y nombrando los picos más altos.

Al final del trayecto la guía estaba esperándonos para informarnos de la hora de vuelta, por lo que teníamos tiempo libre para pasear por el pueblecito y tomar algo.

Recomendaciones:

• Durante el trayecto en barca puede que haga tanto frío como calor, por lo que es conveniente llevar una chaqueta impermeable.
• En el pueblecito hay bares y restaurantes: no paréis en el primero que veáis, investigad antes de decidir.

Splyw Dunajcem