Ensalada de pollo y piña

"Artur, przepraszam i dziekuje, za cierpliwosc"

Salatka z kurczakiem i ananasem

A pesar de que no suena muy polaca, esta ensalada la aprendí a preparar allí. 

En esta ensalada se mezclan los sabores dulces y salados: os puedo asegurar que está buenísima y es muy fácil de preparar. 

Eso sí, tenéis que prepararla unas horas antes, para que de tiempo a que se enfríe para la hora de comer.

 


Ingredientes

• pasas (al gusto)
• 1 pechuga de pollo grande
• 1 lata de piña en almíbar
• 1 lata de maíz
• arroz (mejor utilizar del que no se pasa)
• mayonesa
• 1 pastilla de Avecrem de pollo
• sal

Elaboración

Por un lado, poner una olla con agua a hervir y añadir la pechuga entera y la pastilla de Avecrem para darle más sabor. Hervir durante 40 minutos.

A continuación, poner otra olla para cocinar el arroz.

En un bol poner el maíz escurrido, las pasas y la piña troceada. Mi consejo es que le quitéis un poco el agua a la piña apretándola con un papel de cocina (necesitaréis más de uno). Esto se hace para que se mezcle bien con la mayonesa.

Cuando el arroz esté listo y bien escurrido, se añade al bol con los demás ingredientes. Yo utilizo arroz largo que no se pasa o para ensaladas, porque el arroz bomba absorbe la mayonesa.

Trocear la pechuga en trozos al gusto. A mí me gusta hacer los trozos pequeños para que aparezcan con más frecuencia en tu tenedor :)

Echar la pechuga al bol con el resto de ingredientes y añadir mayonesa poco a poco y mezclar. Sazonar al gusto.

Tapar el bol con film y mantener unas horas en el frigorífico.

Como podéis apreciar en las fotos, el resultado es excelente. Gracias a Robert por el arte y el trabajo de unas fotos tan "curradas" expresamente para Descubriendo Polska.

Veréis que rica.

Smacznego!