miércoles, 15 de diciembre de 2010

Galletas de jengibre

En este mes de diciembre, en Polonia se preparan muchos pasteles y galletas típicas de Navidad. Las galletas más típicas son las llamadas pierniki. También se preparan unas llamadas kruche.
Hoy os voy a dejar unas similares a las pierniki: la receta de éstas últimas la tengo que comprobar para ponerosla en el blog.
Espero que os animeis a hacerlas porque son muy fáciles y están buenísimas. La única pega es que se necesita tiempo porque son muy entretenidas de hacer.

Ingredientes:
  • 340g de harina
  • 125g de azúcar de caña
  • 125g de mantequilla reblandecida
  • 1 huevo
  • 1 cucharilla de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharillas de jengibre en polvo
  • 1 cucharilla de canela en polvo
  • 1/2 cucharilla de nuez moscada
Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes bien hasta obtener una masa homogénea. Cubrir y dejar reposar media hora en el frigorífico. Espolvorear un poco de harina en el banco de la cocina y estirar la masa con un rodillo: unos 5 mm de espesor. Cortar con formas.
Meter en el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos. ¡Cuidado que no se doren mucho!

Se pueden dejar tal cual salen del horno o también decorar como lo hice yo. Para que se peguen hice un glaseado con azucar glas y unas gotitas de agua. Hay que hacerlo rápido porque se seca muy pronto.

¡Contadme como os han salido!
Smacznego!

3 comentarios:

Claudio dijo...

Doy fe de que están buenísimas y crujientes. Es menester una gran voluntad para no terminárselas de una sentada!
¡¡Feliz Navidad!!

Rebeca dijo...

Tienen una pinta estupenda, Rebe! Ojalá las hubiera podido probar!! :P Espero coincidir la próxima vez... jeje.

Qué pena no tener horno...

Un besote!!

Rebeczka dijo...

Rebeca: A ver si la próxima vez que vengas tenemos hechas! y si no, pues las hacemos juntas! ;)

Claudio: Feliz Navidad!

Un beso!

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